Type de cuisine

Cuisine de la mer très personnelle avec un produit phare de la région la langoustine déclinée en maintes recettes
Carpaccio de langoustines, marinière de queues de langoustines, escalope de foie de canard poêlée et langoustines, fricassée de ris de veau aux langoustines sans oublier les fameuses grosses langoustines grillées sauce à l'estragon etc

La part belle est faite aux poissons de nos côtes, bar, turbot, dorade, rouget avec des accompagnements originaux : escalope de bar de ligne à la rhubarbe et jus de carottes, dorade aux petites huîtres et à l'oseille, goujonnettes de sole aux langoustines ...

Et pour terminer le repas une carte de jolis desserts à base de fruits de saison.